美味的茄子蒸鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.13 12:48

美味的茄子蒸鸡蛋，这是一道十分美味的家常菜。茄子含有丰富的营养价值，连着皮吃最好，所以用来蒸特别的美味，吃起来肉质鲜嫩。再加上香滑的鸡蛋，口感非常的丰富，而且里面还加入了泡椒和小米椒，带了点辣味，让这个蒸蛋的口味会更加丰富。

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 茄子 ：一条

辅料

• 泡椒 ：适量
• 小红椒 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  茄子洗净切小段，
• 第二步
  剁椒切碎，爱吃辣的可以再加点红椒，放置小碗加豆瓣酱(根据个人喜好)生抽，盐，鸡精，
• 第三步
  把茄子放入碗中，倒入拌好的调料，蒸十分钟，加入鸡蛋(一到两个)在蒸五分钟，放入葱花，即可

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茄子蒸鸡蛋

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包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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