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美味简易的炖杂烩
美味简易的炖杂烩

美味简易的炖杂烩

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.11 11:50

菜如其名,炖杂烩便是将多种食材乱炖在一起。炖杂烩将多种食材的独特风味融合在一起,油菜的清爽,猪肉的鲜嫩,萝卜丸子被炸至表面金黄焦脆,一口下去香甜汁水爆出的美味...还有多种调味的点缀,黑胡椒的浓烈,干辣椒的刺激。寒冷又懒于费心煮菜的时候,何不来一晚简单的炖杂烩暖一暖自己的心和胃呢!

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主料

辅料

  • 干辣椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 十三香 :适量
  • 葱 :适量
  • 水 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 豆瓣酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将油菜洗干净切段备用,猪肉切片备用。
  • 第二步
    将白萝卜用擦子擦成丝,然后去水放入盆子中,切成细丝。
  • 第三步
    在切好的白萝卜丝中倒入面粉、盐、鸡蛋、十三香和黑胡椒,然后搅拌均匀。
  • 第四步
    在烧开的油锅中加入攒好的萝卜丸子,将萝卜丸子炸至金黄后控油晾凉备用。
  • 第五步
    将油倒入锅中烧开,加入切好的葱段和猪肉,加入适量的豆瓣酱和干辣椒,煸炒均匀。
  • 第六步
    在煸炒后的锅中加入适量的水。烧开后加入适量的干粉。
  • 第七步
    干粉变软后,加入油菜。
  • 第八步
    出锅前加一些葱段,倒入适量香油提味即可。

烹饪技巧

  • 可以自己随意发挥再加入一些菜!

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