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诱人的花菇焖猪手
诱人的花菇焖猪手

诱人的花菇焖猪手

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.08 06:25

花菇焖猪手拥有着复杂的工序流程,经常做饭的人做起来却也不会很难。用电饭煲的蒸煮功能焖煮的花菇焖猪手,煮出来的猪手肥而不腻,口感Q弹,花菇爽脆入味,独有的香味十分诱人。并且猪手蹄营养丰富,是上好的滋补佳品。那么怎么用电饭煲焖煮出口感软滑的花菇焖猪手呢?一起来看看吧。

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主料

  • 猪手 :800
  • 干花菇 :50

辅料

  • 生姜 :1块
  • 干红葱头 :3粒
  • 生抽 :3匙
  • 老抽 :2匙
  • 冰糖5粒
  • 八角1个
  • 香叶 :1片
  • 桂皮 :1小块
  • 盐 :1.5勺
  • 料酒 :2匙
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.猪手提前用清水浸泡半小时中间多次换水。
  • 第二步
    2.花菇用清水浸泡软剪去根,浸泡花菇的水留用。
  • 第三步
    3.准备配料生姜、香叶、八角、冰糖、桂皮、干红葱头,小碗备生抽、老抽、盐。
  • 第四步
    4.猪手冷水下锅,放入生姜、料,中大火煮开3分钟。
  • 第五步
    5.捞出猪手用清水冲洗干净去掉杂质。
  • 第六步
    6.电饭锅内胆先放入一半的花菇、生姜、红葱头,放入猪手和剩下的配料,淋入生抽、老抽、盐,加入浸泡花菇的水和适量清水,水量以材料平行即可。
  • 第七步
    7.合上盖通电,触摸屏调烹饪蒸煮功能显示30分钟,总共按了两次60分钟即1小时即可。

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婷婷的食博客

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