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自制虾仁滑蛋河粉
自制虾仁滑蛋河粉

自制虾仁滑蛋河粉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.09 05:02

河粉是我很爱吃的一种食物,因为小的时候奶奶做的河粉特别的好吃,自从奶奶去世后就再也没有吃到过那么好多的河粉了;直到上次和朋友去了一家专门做河粉的饭店,他们家做的河粉让我吃了想到了奶奶当年的味道;今天我也自己在家做了一下虾仁滑蛋河粉;

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主料

辅料

  • 小白菜适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 洋葱适量
  • 豆芽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    河粉过滚水弄散吹干,备用
  • 第二步
    虾仁洗净加1/4勺盐,1/2生粉,少许麻油,少许胡椒粉,腌制片刻
  • 第三步
    油热后加入河粉轻轻翻炒,加入适量盐及2勺高汤起锅备用
  • 第四步
    另起油锅炒熟虾仁后加入洋葱、豆芽及青菜继续翻炒
  • 第五步
    高汤里加入1勺半生粉及半勺汤搅匀后倒入锅内
  • 第六步
    煮开后倒入蛋液煮成晶莹的蛋汁后加入河粉

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虾仁滑蛋河粉 虾仁滑蛋河粉
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虾仁滑蛋河粉非常的有味道,非也非常的好吃,一定要记住在做的时候,多加一些奶油才会特别的棒,如果你喜欢在家里面自己制作的话应该在里面多加上一点儿鸡蛋那样做出来的虾……

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