美味的四色蒸饺

具体步骤

• 第一步
  将肉末中加入姜末,大葱末,盐,白胡椒，味精，料酒等适量调料
• 第二步
  顺着一个方向搅拌上劲，备用
• 第三步
  将面粉用一半开水合成半烫面
• 第四步
  再将面粉用一半冷水合面
• 第五步
  将合好的面摊开来散热到凉
• 第六步
  将凉后的面放在旁边饧上十五分钟
• 第七步
  将黑木耳，蛋皮，油菜，胡萝卜切末备用
• 第八步
  将饧好的面分成剂子，并擀成皮，在中间放好适量调好的肉馅
• 第九步
  用两手指将饺子皮向中间集中按紧
• 第十步
  再将相对的两边折叠，形成折四个小角
• 第十一步
  将中间按紧，四角用小指留小一小洞，最前边按紧 整理好的四角饺如图 同样方法将其他的四角饺包好
• 第十二步
  在小角上分别放入准备好的各色菜
• 第十三步
  在锅中烧开水，并刷上一层油
• 第十四步
  将蒸饺放入烧开的水的锅上蒸八分钟即可