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美味的海鲜疙瘩汤
美味的海鲜疙瘩汤

美味的海鲜疙瘩汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.27 11:52

海鲜疙瘩汤是一道高营养的美食,里面有很多的海内生长的动物,具有补充大脑,美容,养颜的功效。海鲜疙瘩汤肉质鲜香,散发着浓郁可口的味道,让人赞不绝口,只要去过济南的人都知道,这是济南的美食之一,所以去济南就应该尝尝这道美味的佳肴。

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主料

  • 香菇2朵
  • 面粉 :150
  • 虾 :30
  • 油菜50
  • 花哈 :30

辅料

  • 葱 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 美味的海鲜疙瘩汤的做法图解一
    第一步
    1.香菇、油菜洗净备用。
  • 美味的海鲜疙瘩汤的做法图解二
    第二步
    2.虾、蛤蜊放入锅中微煮一下,捞出备用。将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后,将清汤倒入碗中备用
  • 美味的海鲜疙瘩汤的做法图解三
    第三步
    3.将面粉放入大碗中,逐渐将冷水加入面粉内,水要一点点的加,用筷子搅拌成疙瘩,碗中没有干面即可。
  • 美味的海鲜疙瘩汤的做法图解四
    第四步
    4.起油锅,爆香葱姜,加老汤,放入香菇。
  • 美味的海鲜疙瘩汤的做法图解五
    第五步
    5.在锅内放入疙瘩,并用勺子搅拌避免粘连,
  • 美味的海鲜疙瘩汤的做法图解六
    第六步
    6.开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤,用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

烹饪技巧

  • 1、海鲜汤要最后加入,否则会失去鲜味。

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