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松软的甜橙面包
松软的甜橙面包

松软的甜橙面包

准备时间:60分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.10 11:56

果酱面包在市场上广泛受到老百姓的热爱,尤其是上班一族经常屯着以备来做早餐或者下午茶时刻的小零食,我妈妈也爱这样子的做法,但是随着天气越来越炎热,就会加剧这些果酱面包的变质。所以我妈妈特意学习怎么制作果酱面包,尤其是甜橙面包她做的非常成功,新鲜的橙子补充了维生素,什么时候想吃就做,而且还是实材实料,跟添加香剂与味精制作出来的完全不一样的口感,芳香迷人,松软。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将橙子放入料理机中打成果泥备用
  • 第二步
    将高筋粉、砂糖、盐、酵母放入厨师机搅拌杯;
  • 第三步
    将橙子、牛奶和鸡蛋清混合在一起备用
  • 第四步
    将厨师机调至1档位置,慢慢搅拌粉料,一边搅拌一边缓缓倒入混合的液体材料
  • 第五步
    所有液体倒入完毕后,将厨师机调至2档位置开始揉面,直到可以形成比较厚的膜
  • 第六步
    将软化好的黄油加入搅拌杯,厨师机重新调至2档位置继续揉面
  • 第七步
    取出一块面团,慢慢的抻开,形成了比较结实的薄膜;
  • 第八步
    用手整理一下面团,放在温暖的地方进行第一次发酵;
  • 第九步
    约1个小时后,面团发酵到2倍大,取出面团均分成16个小面团滚圆;
  • 第十步
    放入模具中,送入烤箱,进行第二次发酵;
  • 第十一步
    约40分钟后,面团会发酵成原来的两倍大,基本填满模具
  • 第十二步
    在发酵好的面团上刷上一层水,然后撒一些干粉做装饰,放入烤箱下层,180度20分钟
  • 第十三步
    烤好后的面包要立刻脱模,在烤网上放凉后即可食用。

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食尚文文

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甜橙面包 甜橙面包
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心情不好的时候喜欢做好吃的,心情好的时候也喜欢做好吃的,这就是我这个吃货的本质吧,哈哈,所有的心情都给了食物!今天心情大好,准备了一些材料做一款自己超爱的甜橙面……

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