好吃的黑米面越莓小面包

具体步骤

• 第一步
  黑米面越莓小面包的做法步骤11.先放液体清水和白糖，加玉米油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
• 第二步
  黑米面越莓小面包的做法步骤22.加面粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
• 第三步
  黑米面越莓小面包的做法步骤33.启动面包机和面，果干在第二次揉面的时候加就可以
• 第四步
  黑米面越莓小面包的做法步骤44.我自己用单反给自己拍照，只能拿一小块面展开，揉出手套膜
• 第五步
  黑米面越莓小面包的做法步骤55.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
• 第六步
  黑米面越莓小面包的做法步骤66.排气，这个阶段要使劲揉搓的
• 第七步
  黑米面越莓小面包的做法步骤77.平均分割成9份，滚圆，进行15分钟中间发酵
• 第八步
  黑米面越莓小面包的做法步骤88.将剂子装烤盘，用手按扁
• 第九步
  黑米面越莓小面包的做法步骤99.整形好的面团放在烤盘里，然后放烤箱里，烤箱
• 第十步
  内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大
• 第十一步
  黑米面越莓小面包的做法步骤1010.在面包表面撒干面粉（花纹随意）
• 第十二步
  黑米面越莓小面包的做法步骤1111.烤箱提前预热，上火175度，下火160度，烤20分钟