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美味的黑米面越莓小面包
美味的黑米面越莓小面包

美味的黑米面越莓小面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.05 02:50

黑米面越莓小面包作为一道面食,所需要的食材主要为高筋面粉、黑米面、牛奶、低筋面粉。高低筋面粉采用小麦精心制作而成,所制作的美食的口感爽滑,牛奶富含丰富的钙等多种营养物质,长期食用有助于补充人体营养,搭配上黑米面等经过高温的处理,好吃极了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的黑米面越莓小面包的做法图解一
    第一步
    1.先放液体清水和白糖,加玉米油(如果用黄油,就用后油法,第一次和好面的时候加黄油)
  • 美味的黑米面越莓小面包的做法图解二
    第二步
    2.加面粉,盐和酵母,酵母不能和盐放在一起,酵母最好埋在面粉里面
  • 美味的黑米面越莓小面包的做法图解三
    第三步
    3.启动面包机和面,果干在第二次揉面的时候加就可以
  • 美味的黑米面越莓小面包的做法图解四
    第四步
    4.我自己用单反给自己拍照,只能拿一小块面展开,揉出手套膜
  • 美味的黑米面越莓小面包的做法图解五
    第五步
    5.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)如何检验发酵成功:食指粘干面粉,插入面团里面,不回缩,就可以了
  • 美味的黑米面越莓小面包的做法图解六
    第六步
    6.排气,这个阶段要使劲揉搓的
  • 美味的黑米面越莓小面包的做法图解七
    第七步
    7.平均分割成9份,滚圆,进行15分钟中间发酵
  • 美味的黑米面越莓小面包的做法图解八
    第八步
    8.将剂子装烤盘,用手按扁
  • 美味的黑米面越莓小面包的做法图解九
    第九步
    9.整形好的面团放在烤盘里,然后放烤箱里,烤箱内放一盆冒热气的热水,关上烤箱门进行最后发酵,大约40分钟到1个小时,直到面团变成原来的2倍大
  • 美味的黑米面越莓小面包的做法图解十
    第十步
    10.在面包表面撒干面粉(花纹随意)
  • 美味的黑米面越莓小面包的做法图解十一
    第十一步
    11.烤箱提前预热,上火175度,下火160度,烤20分钟
  • 美味的黑米面越莓小面包的做法图解十二
    第十二步
    12.成品

烹饪技巧

  • 烤箱温度自己灵活掌握。面粉牌子不同,吸水性也不同,所以用水量灵活点。

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黑米面越莓小面包 黑米面越莓小面包
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黑米面越莓小面包不要看它的名字是什么黑米,但是味道确实十分的不错呢,黑米的味道相当的好呢,十分不错的一个好东西哦。我们也是用了蔓越莓来调节它的味道呢,相信这一定……

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