夏日开胃番茄鱼片汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:11分钟

发布时间:2017.06.06 09:51

夏日开胃番茄鱼片汤是一道适合胃口不佳的人食用的菜肴。 番茄软糯的口感搭配鱼片的爽脆，一口下去回味无穷。 番茄有丰富的维生素c，鱼片则富含胶原蛋白和维生素E，是办公室女郎的美容佳品。 这道菜可煮面也可下饭，更厉害的是热量很低，喝了很多汤，却也只有一小碗菜的热量。 值得尝试！

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主料

• 番茄 ：100
• 鱼片 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.1.草鱼去黑膜，洗干净,切成硬币厚度的薄片。
• 第二步
  2.2.加入盐，胡椒粉，生粉抓匀。淋入少许色拉油，再拌匀。
• 第三步
  3.3.番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量最高，如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮。)
• 第四步
  4.4.锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。
• 第五步
  5.5.转大火，倒入番茄。
• 第六步
  6.6.把番茄炒出红油。倒入水，煮几分钟，改小火。 放入姜丝。(鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放)
• 第七步
  7.7.把鱼片，一片片不重叠放入。 鱼片变色，卷曲，加盐，葱花即可食用。

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开胃番茄鱼片汤

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包含食材

• 番茄
• 草鱼

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