好喝的开胃番茄鱼片汤

具体步骤

• 第一步
  1草鱼去黑膜，洗干净,切成硬币厚度的薄片
• 第二步
  2. 加入盐，胡椒粉，生粉抓匀。淋入少许色拉油，再拌匀
• 第三步
  3. 番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量最高，如果不喜欢也可以把皮去掉。（番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮）
• 第四步
  4. 锅里下少许油小火把蒜蓉煸香
• 第五步
  5. 转大火，倒入番茄
• 第六步
  6. 把番茄炒出红油。倒入水，煮几分钟，改小火
• 第七步
  7. 放入姜丝。（鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放）把鱼片，一片片不重叠放入
• 第八步
  8. 鱼片变色，卷曲，加盐，葱花即可食用