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鸭蛋皮金针菇汤一道简单易学,食材方便,价格实惠的菜肴。清淡却养颜、防癌。鸭蛋可与鸡蛋媲美,可以滋阴养血,吃鸭蛋还能够补钙。而金针菇它有提高免疫力的蛋白质,并且是高钾低钠食品,可以缓解人疲劳现象同时提高人体自身免疫力。总而言之,鸭蛋皮金针菇汤是一道老少皆宜的菜。
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鸭蛋有滋阴清热、生津益胃的功效,味甘凉。能补阴、清热。食用起来也比较简单方便。先用鸭蛋液制成蛋皮,再加入金针菇煮开,这样金针菇的鲜味会保留在汤汁里,鸭蛋皮金针菇……
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