想念的奶浆菌水煎包

具体步骤

• 第一步
  先用300克水融化酵母粉，然后加入面粉中和成面团
• 第二步
  室温发酵至面团成蜂窝状
• 第三步
  粉条用开水稍微煮半分钟即捞出然后在粉条中加入猪皮冻，小火煮至粉条变软
• 第四步
  加五香粉、老抽即菌菇精拌均匀，
• 第五步
  放置半小时左右，让粉条充分入味
• 第六步
  入味后的粉条切碎
• 第七步
  干的奶浆菌提前泡发
• 第八步
  泡好的奶浆菌挤干水分后切碎放入粉条中拌均匀加盐
• 第九步
  最后把拌好的馅扒到锅的一边，另一边放切碎的韭菜，用香油把韭菜拌均匀
• 第十步
  再和馅料一起拌均匀。馅料就做好了
• 第十一步
  发好的面团分剂擀皮
• 第十二步
  包好的包子盖上稍湿的屉布饧15分钟左右。（我总量做的多，一锅只能做七个，我不止做了七个哦）
• 第十三步
  电饭煲锅底涂抹少许油，把饧好的包子放入电饭煲中
• 第十四步
  选糙米和标准功能，然后开启电饭煲
• 第十五步
  大约150克的水里加入少许面粉，
• 第十六步
  待电饭煲开启5分钟后倒入水，水的量以包子的1/3高度为宜
• 第十七步
  然后继续起原来程序，待程序结束，包子就煎好了