好吃的竹笋腊鸭

具体步骤

• 第一步
  鸭腿洗净切块，干竹笋洗净开水泡发半小时以上
• 第二步
  将鸭腿与干竹笋放入高压锅内加水淹没
• 第三步
  高压锅加压13分钟后，此时鸭腿和竹笋九成熟。
• 第四步
  辣椒切丝、蒜切碎、葱切段，鸭腿与竹笋冷水过凉后控水装盘
• 第五步
  锅烧热，倒入植物油，待油烧至七成热放入葱蒜爆香
• 第六步
  加入鸭腿、竹笋、辣椒翻炒。
• 第七步
  翻炒几下加入桂皮、八角粉、酱油。
• 第八步
  加少许水烧熟后，调入味精。
• 第九步
  装盘，撒上葱段。