美味韭菜干子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.29 10:29

家常菜一般做法都很简单，材料也很常见，不需要花太多的时间和技巧就可以成功，当然想要进阶还是要费些功夫的。这道韭菜干子是属于比较基础的菜式，厨房新手可以从这道菜开始练习基本功，比如如何煮韭菜、如何切豆干、如何控制烹煮时间等等。

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主料

• 韭菜 ：200
• 香干 ：6块
• 红椒 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
• 第二步
  炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水
• 第三步
  不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

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韭菜干子

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韭菜干子，这道菜很常见，而且是下酒最好的菜，特殊的是，这道菜的原材料还特别容易取得，韭菜的美味是他的外貌不能匹配的，韭菜特别之处就是在于它有草一样顽强的生命力，……

包含食材

• 豆腐干
• 韭菜

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