美味烧青茄子

具体步骤

• 第一步
  1茄子提前泡水洗干净。
• 第二步
  2洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。
• 第三步
  3猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。
• 第四步
  4腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。
• 第五步
  5锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。
• 第六步
  6盛起猪肉爆香姜蒜片。
• 第七步
  7倒入腌制过的青茄子翻炒。
• 第八步
  8加入猪肉，浇入酱汁翻炒均匀。
• 第九步
  9视乎翻炒程度的干湿，兑入少许水盖上锅继续烧开。