美味的烧青茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子提前泡水洗干净。
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  第二步
  2.洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。
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  第三步
  3.猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。
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  第四步
  4.腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。
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  第五步
  5.锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。
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  第六步
  6.盛起猪肉爆香姜蒜片。
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  第七步
  7.倒入腌制过的青茄子翻炒。
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  第八步
  8.加入猪肉，浇入酱汁翻炒均匀。
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  第九步
  9.视乎翻炒程度的干湿，兑入少许水盖上锅继续烧开。
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  第十步
  10.淀粉水收汁即可。
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  第十一步
  11.有点肉，酱香的烧青茄子很下饭！