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自制莴苣小炒腊肉
自制莴苣小炒腊肉

自制莴苣小炒腊肉

准备时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2019.07.11 03:09

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将莴苣去皮,切片,腊肉切一小部分肥肉下来,切薄片,剩余的腊肉也切薄片,大蒜去皮切片备用
  • 第二步
    2. 莴苣先焯一下水,让其颜色更翠绿诱人。
  • 第三步
    3. 热锅,放入刚才分出来的肥肉,煎出油,不要糊了。出不多了就放大蒜,煸出香味,倒入腊肉炒香,现在沥干水的莴苣可以下锅翻炒了。
  • 第四步
    4. 莴苣熟后,放盐,倒入薄薄的水淀粉,翻炒几下就可以出锅了。

烹饪技巧

  • 腊肉肥的部分可以用来煎油,用荤油炒素菜是很好的搭配。对于家里做菜用油很讲究的,觉得用猪油做菜不利于健康的,我想说一句,其实偶尔吃点荤油对身体反而有好处,猪油对皮肤,大脑都有好处。

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