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美味肉片炖冬瓜
美味肉片炖冬瓜

美味肉片炖冬瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.30 01:39

新鲜的冬瓜富含维生素,其味甘、性寒,有利水消肿的功效。加入蛋白质丰富的瘦肉片一道烹饪,色泽清新诱人,口感清脆爽口,让人心情愉悦,回味无穷。制作方法简单快捷,食材简单方便采购,喜爱美食的朋友自己在家试试吧。这个炎热的夏天,肉片炖冬瓜是你的最佳选择。

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主料

辅料

  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 淀粉适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 花椒适量
  • 八角适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    冬瓜去皮去籽,切片洗净备用,葱切丝,大蒜切片,肉中放入适量的淀粉,倒入味极鲜酱油,倒入料,加入半个鸡蛋清,搅拌均匀,腌制半个小时左右
  • 第二步
    锅中放入适量的植物油,加入花椒和八角出香味后,放入姜丝和蒜片煸炒出香味,倒入肉片炒至变色,入冬瓜片翻炒均匀
  • 第三步
    加入适量的老抽,上色,加入适量的盐,翻炒一会,加入适量的清水,大火烧开,转小火盖上盖子炖一会,忘了看时间了,炖至冬瓜微微透明即可,最后大火收一下汤汁

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爱做饭的小子

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肉片炖冬瓜 肉片炖冬瓜
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