好吃的肉片炖冬瓜

具体步骤

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  第一步
  1.冬瓜去皮去籽
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  第二步
  2.切片洗净备用
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  第三步
  3.葱切丝，大蒜切片
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  第四步
  4.肉中放入适量的淀粉
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  第五步
  5.倒入味极鲜酱油
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  第六步
  6.倒入料酒
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  第七步
  7.加入半个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制半个小时左右
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  第八步
  8.锅中放入适量的植物油，加入花椒和八角
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  第九步
  9.出香味后我将八角丢弃了，放入姜丝和蒜片煸炒出香味
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  第十步
  10.倒入肉片炒至变色
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  第十一步
  11.放入冬瓜片翻炒均匀
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  第十二步
  12.加入适量的老抽，上色
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  第十三步
  13.加入适量的盐，翻炒一会
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  第十四步
  14.加入适量的清水，大火烧开
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  第十五步
  15.转小火盖上盖子炖一会，忘了看时间了，炖至冬瓜微微透明即可，最后大火收一下汤汁
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  第十六步
  16.成品