好吃的鲜肉千层饼

具体步骤

• 第一步
  在肉末里放入盐，蛋清，胡椒粉，生抽，料酒，葱末，姜末，分次加少许花椒水搅打上劲后加少许香油增香。
• 第二步
  把发好的面团擀开，半厘米厚就可以。
• 第三步
  均匀地抹好肉馅，切4刀。
• 第四步
  先把两边叠好。
• 第五步
  折到中间。
• 第六步
  上面的面片翻下来。
• 第七步
  最下面的面片翻上去包好，尽量不要露馅。
• 第八步
  放入蒸锅中用手轻轻压薄，差不多一厘米厚就行，中间可以再薄一点，否则蒸好后面饼中间会鼓得很高，不平整。盖盖醒20分钟后大火蒸20分钟关火别揭盖，再焖5分钟即可。
• 第九步
  蒸好的样子。
• 第十步
  切块，层次分明哦。