好吃的奶黄小面包

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.27 04:00

好吃的奶黄小面包，奶酥小面包出炉，比叮叮爱吃的奶黄包好吃。低估了叮叮奶粉的甜度，馅甜了点。夹心用黄油奶粉蛋液淀粉做。面包机太小了，胖子们挤在一起烤没型了，本来是圆的啊。烤箱迫切需要入了。好吃，皮酥内软，香，好吃的奶黄小面包，喜欢的朋友可以自己试一试哦

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主料

• 高筋面粉 ：210

辅料

• 水 ：120

具体步骤

• 第一步
  把高筋面粉，糖粉，奶粉，盐放入面包机，在面粉上挖一个小孔加入酵母，加入水，启动揉面程序
• 第二步
  检查面团已经揉出筋后（撑开面团略薄会有洞）加入软化的黄油，继续揉面至扩展阶段（每个面包机不同，显示揉面完成并不代表已经揉到位，一定要自己检查，没到位可以重启继续揉），在面包机中发酵至两倍大（约一个小时）
• 第三步
  发酵的同时做奶黄，将鸡蛋打散后加入牛奶，白糖，搅拌均匀，加入中筋面粉拌成糊状，将面糊过筛，这样奶黄会比较细腻。加入融化的黄油

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奶黄小面包

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奶黄小面包与其他普通面包的区别是在于，加入了牛奶、奶粉、炼乳等进行烘焙。烤制成的小面包，亮黄小巧，让人食欲倍增。一口下去，外面是酥酥脆脆，里面又松软可口，外酥里……

包含食材

• 鸡蛋
• 面包粉
• 绵白糖

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