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香辣椒丝腐竹
香辣椒丝腐竹

香辣椒丝腐竹

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.27 05:18

香辣椒丝腐竹,味道浓郁,香辣爽口。腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的弹性筋道口感。青红双椒,煸炒出香辣的滋味,弥补了腐竹本身清淡,味道不足的缺点。金黄的腐竹配上鲜艳的双椒,实在是一道既好看又味道十足的下饭菜。

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主料

辅料

  • 青椒20
  • 红椒 :20
  • 食盐 :2
  • 食用油 :30
  • 腊肠20
  • 鸡精 :3
  • 蚝油 :15

具体步骤

  • 第一步
    腐竹用清水浸泡一夜再洗净,切段
  • 第二步
    腊肠、青、红椒分别切丝备用
  • 第三步
    炒锅热油,把腊肠煸香再捞起
  • 第四步
    锅内留底油,然后再把青、红椒稍煸一下
  • 第五步
    然后加入腐竹段煸炒2-3分钟
  • 第六步
    加入蚝油、食盐炒匀
  • 第七步
    然后加入炒香的腊肠稍煸一下,然后加入鸡精炒匀即可

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椒丝腐竹 椒丝腐竹
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