美味的黄豆焖薄皮鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.23 08:51

黄豆焖薄皮鱼是将黄豆喝拨皮鱼一起放入锅中焖制而成的一道美食，制作过程简单易学，在家中制作也很简单的哦，大家在家中制作的时候一定要将拨皮鱼的鱼皮处理干净，否则会影响口感的，制作好的黄豆焖拨皮鱼十分鲜美，营养丰富，让人回味。

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主料

• 鱼 ：适量

辅料

• 黄豆 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.购买时摊贩会帮你杀干净，外面还有一层皮，要把皮去掉，才能看见里面的鱼肉（皮不能吃的喔），先冲洗一遍
• 第二步
  2 姜切丝，葱切断，葱叶和葱头分开
• 第三步
  3.热锅下油，放姜丝
• 第四步
  4.再将剥皮鱼一条条铺上锅煎
• 第五步
  5.煎至两面变白色，加少许料酒，葱头翻炒1分钟
• 第六步
  6.加一匙黄豆酱翻炒均匀
• 第七步
  7.加入适量的水，以鱼齐平。大火烧开，盖上锅盖，中火焖5分钟

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