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好吃的金典老面包
好吃的金典老面包

好吃的金典老面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.23 01:22

这次和你们分享的是一款美味的金典老面包,纯纯的牛奶的芳香,吃起来略带甜味,健康有营养,小孩子特别爱吃。自己动手做比较卫生,也比较安全。他可以当作早餐,下午茶,宵夜哦,想试试的朋友就参考下面的烹饪方法吧。金典老面包,愿你们吃得开心。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 黄油适量
  • 水 :适量
  • 牛奶适量
  • 细砂糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将酵头的材料混合成团; .放在温暖湿润的地方发酵1小时
  • 第二步
    金典老面包的做法步骤33.将主体面团的材料(除黄油)和酵头面团混合,揉至出筋。然后加入黄油,继续揉均匀; 金典老面包的做法步骤44.放置于温暖的地方发酵至3倍大,在中间扎个眼检测面团是否发好;
  • 第三步
    将面团均匀的分成九份,取一份搓成长条状(大约50ml长); 金典老面包的做法步骤66.一手从中间将面窝成一个圈,面的两头固定在一起搓成麻花;
  • 第四步
    将两头穿过中间的圆圈,并将接头藏进面团下方; 金典老面包的做法步骤88.将九个面团全部整形好,继续放置在温暖湿润的地方发至3倍大(大约2小时)
  • 第五步
    发好之后,放入提前预热到160摄氏度的烤箱,烤30分钟; 金典老面包的做法步骤1010.从烤箱拿出后,趁热刷一层牛奶~这样看起来比较有光泽。

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金典老面包 金典老面包
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