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常见的金典老面包
常见的金典老面包

常见的金典老面包

准备时间:18分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.21 12:19

这道金典老面包是一道特别好吃的面包,面包本来是西方人的美食,西方人一般都是将面包当做早餐或者是聚会时吃的东西,而随着社会的发展,面包逐渐传入中国,也有很多中国人开始学习西方人将面包当做早饭吃,再搭配一杯甜甜的牛奶就行了。

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主料

  • 酵头 :适量
  • 面粉 :适量
  • 奶粉适量
  • 糖 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将酵头的材料混合成团;放在温暖湿润的地方发酵1小时;将主体面团的材料(除黄油)和酵头面团混合,揉至出筋。然后加入黄油,继续揉均匀;放置于温暖的地方发酵至3倍大,在中间扎个眼检测面团是否发好;
  • 第二步
    将面团均匀的分成九份,取一份搓成长条状(大约50ml长);一手从中间将面窝成一个圈,面的两头固定在一起搓成麻花;将两头穿过中间的圆圈,并将接头藏进面团下方;将九个面团全部整形好,继续放置在温暖湿润的地方发至3倍大(大约2小时)发好之后,放入提前预热到160摄氏度的烤箱,烤30分钟;从烤箱拿出后,趁热刷一层牛奶
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蓝菩提

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金典老面包 金典老面包
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