好吃的金典老面包

具体步骤

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  第一步
  1.将酵头的材料混合成团；
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  第二步
  2.放在温暖湿润的地方发酵1小时；
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  第三步
  3.将主体面团的材料（除黄油）和酵头面团混合，揉至出筋。然后加入黄油，继续揉均匀；
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  第四步
  4.放置于温暖的地方发酵至3倍大，在中间扎个眼检测面团是否发好；
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  第五步
  5.将面团均匀的分成九份，取一份搓成长条状（大约50ml长）；
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  第六步
  6.一手从中间将面窝成一个圈，面的两头固定在一起搓成麻花；
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  第七步
  7.将两头穿过中间的圆圈，并将接头藏进面团下方；
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  第八步
  8.将九个面团全部整形好，继续放置在温暖湿润的地方发至3倍大（大约2小时）；
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  第九步
  9.发好之后，放入提前预热到160摄氏度的烤箱，烤30分钟；
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  第十步
  10.从烤箱拿出后，趁热刷一层牛奶～这样看起来比较有光泽。