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香甜南瓜酸奶溶豆
香甜南瓜酸奶溶豆

香甜南瓜酸奶溶豆

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.18 10:47

香甜南瓜酸奶溶豆,这道小零食,在家里闲着无聊的时候可以按照教程自己在家里面做的哦,做法跟面包差不多,如果熟悉面包的做法,那么这个就做起来相对简单咯,而且自己在家里做简单又健康,还非常的实惠,选用的食材是酸奶,这个对人体也是非常好的哦

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    奶粉,玉米淀粉这三样,放到一个大碗里。混合搅拌均匀,备用。
  • 第二步
    把蛋白和蛋黄分离后,打发蛋白。重点来了,蛋白一定要打发到位,否则,做好的溶豆,不一会儿就会趴下来,变成小圆饼了。
  • 第三步
    提起打蛋器,蛋白会立住小尖尖角,一直都不会倒下,而且纹路也特别清晰。蛋白打发成功,做溶豆就成功了80%。
  • 第四步
    混合这步,只要混合均匀就好,不要过度搅拌。最好是用橡皮刮刀,上下这样切拌。没有橡皮刮刀就用勺子
  • 第五步
    混合均匀后的糊糊,就可以来烤溶豆了,如图右侧这样。接下来,需要用到裱花袋,和裱花嘴。
  • 第六步
    在裱花袋的下端,剪出一个小口(口儿不要剪得太大),然后把裱花嘴放进去。挤紧,压紧。
  • 第七步
    把裱花袋套在一个杯子上面,比较好操作,容易把糊糊装进去。
  • 第八步
    糊糊全部装进去了以后,把里面的空气挤出来。在烘焙垫上挤出小溶豆。如果没有烘焙垫,可以用烘焙的油纸,实在不行就用锡纸,但会受一些影响。
  • 第九步
    我用的裱花嘴是花式的,挤出的溶豆会有花纹。挤溶豆之前,把烤箱按上下火100度,预热10分钟。
  • 第十步
    挤好的溶豆,上下火100度烤50-60分钟。要根据自家的烤箱脾气来看火,需要烤制的时间,并不固定。比如,我用的裱花嘴是小号的,挤出的溶豆也非常小,所以烤了50分钟。

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