好吃的自制熏鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.21 06:58

自制熏鸡的做法是带有地方特色，这道菜品选用走地鸡和精品卤煮。鸡肉含有肉质鲜美的口感，含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；卤汁增加鸡肉的味道，通过清炒的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。

更多详情

• 3379人看过
• 24
• 收藏

主料

• 鸡肉 ：适量
• 卤汁 ：适量

辅料

• 油盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  白条鸡半只，洗净，泡在清水中1个小时，去血水。均匀的摸上拌匀的五香粉和盐，量不能少了，还要多做按摩，也可以用叉子多扎几下，腌入味，最好过夜。
• 第二步
  充分入味后，清水洗下，锅中放入葱姜蒜料包，适量再放少许盐，料酒，我用的高压锅，焖的好烂呼。
• 第三步
  高压锅有点太烂呼了，也可以用别的锅，家鸡多炖会儿。出锅后淋干水分备用，这时候可以准备熏料
• 第四步
  红糖，白糖，大米，茶叶各取15克拌匀，放入铁锅内铺上锡纸上面
• 第五步
  淋干水分的鸡轻轻摸上老抽和蜂蜜的混合汁，动作要慢，小心别脱骨，铁锅锡纸放上熏料，再铺上莲子，
• 第六步
  把上了妆的鸡放入，盖上盖子，小火，注意观察冒烟就关火，这个过程光注意观察，忘拍了
• 第七步
  等完全不冒烟了，再焖几分钟就OK了，如果不放心也可以掀开看下，千万别过火了

24

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

心懒私房菜

共有451个成果

TA的其他成果

查看全部

自制熏鸡

19

已被4016人参考

自制熏鸡，熏菜讲究最后汤汁收尽，小火慢烤，慢慢把汤汁熏到菜肴上，肉质吃起来入味很足但不会特别咸，而且非常劲道，很有韧劲儿。熏鸡的做法跟熏肉也没差多少，可以做整只……

包含食材

• 鸡胸脯肉

相关做法

鸡胸脯肉

• 
  凉拌茴香
  18人点赞
• 
  美味的大盘鸡
  56人点赞
• 
  家常菜大盘鸡
  496人点赞

全部其他的“自制熏鸡”做法

• 食香依旧
• 
  冰糖姑娘
• 
  最爱的水果是柚子

好吃的自制熏鸡评论

发表评论需要登录

评论

• 
  清炖全鸡

  清炖全鸡是很有营养的鸡，这道炖鸡很好吃的，值得自己做一回。清……

• 
  蛋包饭

  鸡蛋蛋白质含量很高，还有钙，大白米饭就是家常便饭，但是每次蒸……

• 
  大盘鸡

  大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起……

• 
  凉拌茴香菜

  凉拌茴香菜自己在家里面制作凉拌菜的时候，我们都应该在里面多放……