美味的自制熏鸡

具体步骤

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  第一步
  1.白条鸡半只，洗净，泡在清水中1个小时，去血水
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  第二步
  2.均匀的摸上拌匀的五香粉和盐，量不能少了，还要多做按摩，也可以用叉子多扎几下，腌入味，最好过夜。
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  第三步
  3.充分入味后，清水洗下，
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  第四步
  4.锅中放入葱姜蒜料包，适量再放少许盐，料酒，我用的高压锅，焖的好烂呼。
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  第五步
  5.高压锅有点太烂呼了，也可以用别的锅，家鸡多炖会儿。出锅后淋干水分备用，这时候可以准备熏料
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  第六步
  6.红糖，白糖，大米，茶叶各取15克拌匀，放入铁锅内铺上锡纸上面
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  第七步
  7.淋干水分的鸡轻轻摸上老抽和蜂蜜的混合汁，动作要慢，小心别脱骨，
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  第八步
  8.铁锅锡纸放上熏料，再铺上莲子，
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  第九步
  9.把上了妆的鸡放入，盖上盖子，小火，注意观察冒烟就关火，这个过程光注意观察，忘拍了
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  第十步
  10.等完全不冒烟了，再焖几分钟就OK了，如果不放心也可以掀开看下，千万别过火了