自制熏鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.19 11:40

鸡肉是很有营养的，而且鸡肉本身自带的香味很香，所以烹饪的时候随便一做就会很好吃。我们常见的吃饭有炖鸡汤，烧鸡肉，或者咖喱鸡块等等；那你吃过熏鸡吗？味道很好哦！没有吃过的朋友可以跟我们一起来做一下香喷喷的自制熏鸡，而且熏鸡携带很方便，外出野餐的时候可以随时拿出来吃哦~

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主料

• 仔鸡 ：1只

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 炖料 ：适量
• 白糖 ：适量
• 茶叶 ：适量

具体步骤

• 第一步
  水烧开，将仔鸡焯水
• 第二步
  焯好的鸡冲洗干净，重新添水加生抽、料酒、炖料和葱姜大火烧开小火慢炖半小时，关火前10分钟加盐调味
• 第三步
  炖好的鸡捞出沥干水分
• 第四步
  将白糖和茶叶放到锡纸上置于旧铁锅锅底
• 第五步
  将鸡放到篦子上盖锅盖，小火熏制，可翻面，使烟熏色着均匀
• 第六步
  着色适中，熏约5-8分钟即可

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