家常西芹虾仁拌黑豆腐竹

具体步骤

• 第一步
  准备好食材
• 第二步
  黑豆腐竹提早半天用冷水浸泡（冷水浸泡45分钟后倒掉，再用冷水浸泡20分钟，再倒掉，再浸泡20分钟，捞出）
• 第三步
  西芹撕去粗筋，洗净切片，
• 第四步
  鲜虾去头去壳，留尾，用牙签挑去虾线，漂净
• 第五步
  锅里水开，加些植物油，放入西芹炒2分钟，捞出。
• 第六步
  锅里水开，加些料酒，姜片，放入虾仁焯2分钟，捞出。
• 第七步
  把黑豆腐竹放入冷水，煮开3分钟，捞出沥干，
• 第八步
  剪成寸段，放入大碗。
• 第九步
  放入西芹，
• 第十步
  放入虾仁，
• 第十一步
  加盐，鸡精，胡椒粉，葱花油，生抽，搅拌匀即可上桌。