美味的西芹虾仁拌黑豆腐竹

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.黑豆腐竹提早半天用冷水浸泡（冷水浸泡45分钟后倒掉，再用冷水浸泡20分钟，再倒掉，再浸泡20分钟，捞出）
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  第三步
  3.西芹撕去粗筋，洗净切片，
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  第四步
  4.鲜虾去头去壳，留尾，用牙签挑去虾线，漂净。
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  第五步
  5.锅里水开，加些植物油，放入西芹炒2分钟，捞出。
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  第六步
  6.锅里水开，加些料酒，姜片，放入虾仁焯2分钟，捞出。
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  第七步
  7.把黑豆腐竹放入冷水，煮开3分钟，捞出沥干，
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  第八步
  8.剪成寸段，放入大碗。
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  第九步
  9.放入西芹，
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  第十步
  10.放入虾仁，
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  第十一步
  11.加盐，鸡精，胡椒粉，葱花油，生抽，搅拌匀即可上桌。