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简单茄汁菠菜摊鸡蛋
简单茄汁菠菜摊鸡蛋

简单茄汁菠菜摊鸡蛋

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.05.19 02:22

就现在来说,在大多数的人们眼中,鸡蛋是一种十分普通的食材了。而且除了过敏的人不能吃之外,许许多多的人还是比较喜欢吃的。于是,今天我们就把鸡蛋做得更加丰富一点,即这一道茄汁菠菜摊鸡蛋,让它的口味与层次更加的与以前不一样。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 胡椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    菠菜择去老叶后放水里洗净,然后放沸水中焯一下去除部分草酸。
  • 第二步
    焯好水的菠菜放凉后切细备用。
  • 第三步
    鸡蛋打在碗里打匀。
  • 第四步
    放入切好的菠菜。
  • 第五步
    放入适量盐、少许料搅拌均匀。
  • 第六步
    放入少许生抽和胡椒粉搅拌均匀。
  • 第七步
    炒锅上火,倒入食用油烧热,下鸡蛋液摊开煎熟。
  • 第八步
    菠菜鸡蛋液两面煎熟后用铲子打成小块即可起锅装盘。

烹饪技巧

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茄汁菠菜摊鸡蛋 茄汁菠菜摊鸡蛋
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茄汁菠菜摊鸡蛋是很普通的家常汤菜,它的做法很简单但是营养价值很高,菠菜中含有铁和钙,小朋友多吃可以增强体力。鸡蛋中含有脂肪和蛋白质。在菠菜应季的季节每天都可以做……

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