美味的酱炒茄条

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.16 10:30

美味的酱炒茄条是一道很家常的小菜哦，特别的好吃哦，我经常为我的老公做这道菜，老公也是特别的喜欢吃这道菜呢，你自己在家也可以为自己的老公做一道家常小菜呢？要牢牢的抓住他的胃哦，尽管它是一道特别普通的菜，来吧 我们一起来做

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主料

• 茄子 ：300
• 豆豉 ：10
• 葱 ：10
• 蒜仁 ：20

辅料

• 姜 ：5
• 甜面酱 ：20
• 糖 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  茄子切条状后浸泡在水中，在水里撒1小勺盐，浸泡一会
• 第二步
  葱切成葱花，蒜切末，姜切末，豆豉用清水冲洗一下沥干
• 第三步
  将浸泡的茄条捞出沥干水分（最好用手用力拧干水分），锅中倒少许油润下锅，放入处理好的茄条，干煸至半软、半透状态时盛出备用
• 第四步
  然后放入甜面酱炒香
• 第五步
  下入茄条翻炒均匀，烹入绍兴酒，搁入糖，再翻炒均匀
• 第六步
  最后下入剩余一半的蒜末和葱花翻炒数下即可出锅

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酱炒茄条

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包含食材

• 茄子
• 青椒

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