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炝炒甘蓝叶,就是蔬菜甘蓝叶加干红辣椒、麻椒、葱姜蒜等爆炒的一道美味菜肴,色彩鲜艳光泽、口感麻辣爽脆。甘蓝叶含有丰富蛋白质、维生素,能有效改善胃溃疡、能清热防癌、改善血糖血脂,同时对骨质疏松症也有很好的疗效。炝炒甘蓝叶,是一道好吃开胃、简单易做的家常菜之一。
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