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好吃的木糖醇芝麻方块酥
好吃的木糖醇芝麻方块酥

好吃的木糖醇芝麻方块酥

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.16 09:19

木糖醇芝麻方块酥作为一种美味解馋的饼干零食,所需食材为木糖醇、芝麻、中筋面粉。木糖醇作为一种天然的甜味剂,收到人们的喜爱,不仅可以做为零食解馋,还可以用于制作美食。本道美食便是其中一种,芝麻的加入使得其口感更为松脆,同时也带来了阵阵清香。

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主料

辅料

  • 泡打粉 :适量
  • 水 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    油皮制作:将主料中所有原料混合成团,静置30分钟。
  • 第二步
    油酥制作:将辅料中所有原材料倒入容器中。
  • 第三步
    将油酥材料用手捏成沙状待用。
  • 第四步
    将油皮材料擀成薄片。
  • 第五步
    将油酥材料倒入面片上,并将三分之一的面片向上折。
  • 第六步
    再将对面三分之一的面片向下折,擀成长方形,盖保鲜膜静置15分钟。
  • 第七步
    再擀长,左右向中间折,总共是两次三折。
  • 第八步
    然后用刀切成方块。
  • 第九步
    面团表面抹水,撒上芝麻,并用擀面棍将芝麻往下压实。
  • 第十步
    烤箱175度预热,中层,将面片翻面,让有芝麻的一面向下,烤10分钟。
  • 第十一步
    再将面片翻至芝麻面向上,烤10分钟即可。烤好的方块酥晾凉后口感非常酥脆。

烹饪技巧

  • 1.根据饼干厚度灵活的调整温度和时间2.水的量也要视面的情况调整,不同品牌面粉吸水量不同3.为了方便整出形状,擀面团全程我都借助了保鲜膜。

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