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好吃的正宗川菜鱼香肉丝
好吃的正宗川菜鱼香肉丝

好吃的正宗川菜鱼香肉丝

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.14 11:11

正宗川菜鱼香肉丝是用猪肉丝、青笋以及木耳等三种食材作为主要的原材料加工制作而成的,猪肉丝腌制过后味道更加的美味可口,青笋口感清脆爽口,营养丰富,木耳也是含有非常多的营养成分,荤素搭配合理,这几种食材的结合做成一份很不错的下饭菜。

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主料

辅料

  • 葱姜蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪瘦肉一块,切丝。
  • 第二步
    笋切丝,木耳泡发切丝
  • 第三步
    里倒入比平时炒菜多一些的油,油热后倒入腌制好的肉丝。 开大火,快速划散,炒至肉丝表面发白即可。盛出。锅内留底油,挖一大勺剁椒酱进去,转小火,煸炒。
  • 第四步
    再来一小勺郫县豆瓣。 将切碎的葱姜蒜末也一并倒入。继续小火,将这些配料慢慢炒出香味。 倒入肉丝。
  • 第五步
    翻炒几下,倒入青笋丝和木耳丝。 转大火,快速翻炒。 将调好的鱼香汁淋入。(看着淋,能将食材全部裹匀、上色即可,不要一下子全部倒进去) 急炒几下,大火收汁,关火!

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正宗川菜鱼香肉丝 正宗川菜鱼香肉丝
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正宗川菜鱼香肉丝是一款非常美味的家常快手川菜。这是川菜系中一道非常有名的菜肴。猪肉,鲜笋,胡萝卜等是这款美食所选用的主要食材。正宗川菜鱼香肉丝是先将所选食材洗净……

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