好吃的鱼香豆豉茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.14 07:43

好吃的鱼香豆豉茄子，昨晚和小赵做了俩菜，好吃的鱼香豆豉茄子。我俩第一次正经下厨，手忙脚乱但也搞得像模像样。两盘菜油多盐重，色泽浓郁，难登大雅之堂。配上俩馒头，俩溏心荷包蛋，一瓶啤酒，我却吃得心旷神怡。外出散步，夜晚凉风习习 ，喜欢的人不要错过哦

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主料

• 茄子 ：600
• 肉末 ：适量
• 蒜末 ：少许
• 姜末 ：少许
• 葱末 ：少许
• 豆豉酱 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 砂糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、锅内倒少许油，放姜末，倒入肉末划散，盛出，锅底留油;
• 第二步
  2、锅内放2大勺李锦记豆豉酱(连同酱里的红油)，加蒜末炒香，放入茄子煸炒，待茄子上色后倒入炒好的肉末;
• 第三步
  3、加入适量盐、料酒、生抽不停翻炒，放醋、砂糖、鸡精调味，最后撒上葱末即可起锅。

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鱼香豆豉茄子

14

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鱼香豆豉茄子，茄子是地地道道的美味茄子，茄子的外表像一个中毒的月亮，弯弯的，就是比较紫，让人最开始好像不敢碰它，长得就跟毒药似得。所以茄子的美味就常常为人们所后……

包含食材

• 生菜
• 茄子

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