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菜谱

樱桃戚风蛋糕

美味的樱桃戚风蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.05.14 05:52

美味的樱桃戚风蛋糕，做法简单，营养丰富，口感酥松，是一道常见的深受人们喜爱的甜品，其主要是由蛋黄与低粉经过烤制而成。樱桃是一种常见的水果之一，含有丰富的营养价值，食用对身体有很大的益处，所以樱桃戚风蛋糕是值得一试的美食。

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主料

辅料

第一步

1.事先准备工作: 鸡蛋将蛋黄蛋白分开(蛋白不可以沾到蛋黄,水份及油脂) 低粉ˊ先过筛(备用) 樱桃果粒先切细块(备用) 烤箱先预热至180度
第二步

2. 做法步骤:(蛋黄煳部分) 将蛋黄+ 细砂糖用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解 2.再将橄榄油加入搅拌均匀然后樱桃汁加入再次拌匀再将过筛好的低筋面粉ˊ加入拌匀ˊ最后取2/3樱桃果粒轻拌均匀 (搅拌过程尽量确实...
第三步

3. 做法步骤:(蛋白霜部分) 蛋白先加入柠檬汁用打蛋器打出一些泡沫,然后分次加入细砂糖(分2次加入) 打成尾端挺立的蛋白霜(干性发泡) 6.舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黄面煳中用橡皮括刀延着盆边翻转及划圈圈的 ...
第四步

4. 最后将搅拌好的面煳1/2倒入戚风模中并加入剩馀的1/3樱桃果粒ˊ再覆盖1/2面煳ˊ轻敲出气泡ˊ送入以事先预热的烤箱ˊ180度c烤38~40钟即可