主料
- 杏仁粉 ：50
- 低粉 ：15
- 糖 ：50
- 蛋 ：2个
- 蛋黄 ：2个
- 淡奶油 ：100ML
- 牛奶 ：150ML
- 自泡樱桃酒 ：15ML
- 去核樱桃 ：适量
1.克拉夫蒂Clafoutis是一种传统的法式点心，找不到合适的中文翻译，就直接音译成了克拉芙蒂，说白了其实就是水果烤布丁。2.Clafoutis起源于法国南部盛产樱桃的Limousin（利穆赞）地区，在当地语言中，Clafoutis的意思是填满——用樱桃填满。（潜台词就是:在装满了樱桃的烤盘中填满蛋奶面糊）3.克拉夫蒂的味道介于布丁和蛋糕之间，有蛋奶的香味也有樱桃的清甜，口感比布丁更致密，比蛋糕更软滑，但总是充满着非常浓郁的樱桃滋味。
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秀秀厨艺
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