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好吃的香煎小云吞
好吃的香煎小云吞

好吃的香煎小云吞

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.14 08:04

这次介绍的是香煎小云吞。薄薄的云吞皮包裹着不同的馅料,用巧手包好的一个个云吞,小巧可爱。日常大家常常吃的是水煮的云吞,这次用食用油小火焖煎。香煎云吞的口感从吸满汤汁的咸鲜口的云吞,变成外皮金黄,云吞皮脆脆的口感。一口吃上去能有脆脆的口感也有云吞咸鲜富含汁水的馅料。

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主料

  • 云吞皮 :400
  • 猪肉馅 :300
  • 木耳10
  • 芹菜200

辅料

  • 葱 :20
  • 10
  • 生抽 :20
  • 食用油 :80
  • 香油 :10
  • 盐 :5
  • 耗油 :10

具体步骤

  • 好吃的香煎小云吞的做法图解一
    第一步
    肉馅中,依次加入葱姜末食盐、白胡椒粉、蚝油、酱油、料、食用油等调料搅拌均匀
  • 好吃的香煎小云吞的做法图解二
    第二步
    芹菜木耳切细,加入肉馅中,浇上香油,搅拌称呼馅料。
  • 好吃的香煎小云吞的做法图解三
    第三步
    一张云吞皮放上适量的馅料
  • 好吃的香煎小云吞的做法图解四
    第四步
    对折捏紧
  • 好吃的香煎小云吞的做法图解五
    第五步
    往上卷一次,两角对折捏紧即可
  • 好吃的香煎小云吞的做法图解六
    第六步
    煎锅里少许食用油,包好的云吞依次放入煎锅。煎至云吞底部微微有黄色
  • 好吃的香煎小云吞的做法图解七
    第七步
    加入适量水,水量至云吞的1/3.快速盖上盖子,中小火焖煎
  • 好吃的香煎小云吞的做法图解八
    第八步
    煎至国内水分收干,撒上葱花和黑芝麻,小火煎1分钟即可出锅。

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笨笨妈的厨房

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香煎小云吞 香煎小云吞
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