家里经常煲汤喝汤，但都以猪骨头或者鸡肉为主料，基本没有做过纯素类的汤。那自己本身也很喜欢吃茄子，但基本都是纯炒茄子，今天看到茄子汤的菜谱就想着也可以换换口味了，同样食材换种做法，也许会有另一种惊喜。茄子入锅后小火多炖一会才好吃，大火的话会焦，而且影响口味。
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茄子
家有好菜欢乐多
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