兔兔面包

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有原料除黄油放在面包机内
• 第二步
  2. 盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑
• 第三步
  3. 加入黄油.继续和面5分钟
• 第四步
  4. 揉至扩展阶段后，取一块面观察，揉出手套膜了就可以进行基础发酵了
• 第五步
  5. 发酵结束后
• 第六步
  6. 将面团取出排气后分割成6大面团和12个小面团，滚圆后松弛15分种
• 第七步
  7. 将松弛好的大面团擀成圆形，放入葡萄干
• 第八步
  8. 将小面团擀成椭圆形，至上而下卷起来
• 第九步
  9. 然后搓成长条
• 第十步
  10. 对折后放在大面团下做成耳朵，放温暖处进行最后发酵
• 第十一步
  11. 发酵完成后，刷上蛋液，用枸杞做眼睛
• 第十二步
  12. 入预热好的烤箱上下火25分种（因烤的是2盘在烤到15分种的时候两烤盘互换一下）
• 第十三步
  13. 放凉后
• 第十四步
  14. 用巧克力可以用巧克力酱画上嘴就可以开吃了~