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好吃的沧州狮子头
好吃的沧州狮子头

好吃的沧州狮子头

准备时间:40分钟
烹饪时间:1小时20分钟
发布时间:2017.05.13 02:34

这次我要介绍的是沧州狮子头,沧州狮子头是一道色香味俱全的菜肴,属于冀菜系。据说这道菜的名字还有一个历史故事哦。沧州狮子头主要由猪前腿肉莲藕姜片等材料做的,爱吃肉的朋友可以放多点肉哦。你们想试一试吗?那就按照下面的方式自己动手煮一次吧

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主料

  • 铸前腿肉 :300
  • 莲藕 :200
  • 油菜150
  • 鸡蛋60

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    主要食材:猪肉,莲藕,油菜,鸡蛋
  • 第二步
    猪肉剁肉泥; .莲藕剁碎
  • 第三步
    莲藕与肉泥放入大碗中,鸡蛋加淀粉搅拌成糊状;
  • 第四步
    蛋糊倒入肉馅中;加盐,酱油搅拌上劲;搅好肉馅
  • 第五步
    锅中加宽油,油热后,肉馅团成圆丸子炸制,定型后捞出;
  • 第六步
    另起锅,加少许油,下葱姜爆香,加两碗水,下丸子炖煮开锅,小火煮1小时;
  • 第七步
    加油菜,煮2分钟;淀粉加水拌匀
  • 第八步
    倒入锅中勾芡

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沧州狮子头 沧州狮子头
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沧州狮子头是很文雅的叫法,这道菜就是我们说的肉丸子。这道菜配料丰富,制作讲究,由于他事先对馅料进行了腌制,所以他的成菜更加入味再加上配料营养搭配均衡,经过炸制,……

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