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开胃的海带莴苣拌胡萝卜
开胃的海带莴苣拌胡萝卜

开胃的海带莴苣拌胡萝卜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.12 12:33

小伙伴们在夏天天气炎热的时候,吃饭是不是都没有食欲,觉得什么都不想吃呢?今天小编就来给你们介绍一道可以打开你们的胃的菜啦。这道菜就是海带莴苣拌胡萝卜。海带、莴苣、胡萝卜都是清甜爽脆的,它们拌在一起会是什么味道呢,喜欢吃凉拌的小伙伴快去试一下吧。

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主料

辅料

  • 大蒜 6瓣
  • 香醋 :适量
  • 油泼辣子 :2勺
  • 橄榄油 :1勺
  • 香油 :1勺
  • 盐 :半勺
  • 白糖 :半勺
  • 味极鲜 :1勺
  • 生抽 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    用刀将莴苣削皮后,用清水冲洗干净备用
  • 第二步
    海带泡发洗净,放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟;直到海带能嚼得动为止
  • 第三步
    洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上;对半切开斜切成薄片,改刀切成丝;大蒜切成泥备用
  • 第四步
    调味料准备好
  • 第五步
    将蒸好的海带丝放进碗中,切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫,加入莴苣丝。倒进橄榄油和香油
  • 第六步
    加入增鲜的生抽和味极鲜
  • 第七步
    倒进香醋调味
  • 第八步
    撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。很简单、很健康、很减肥;这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜

烹饪技巧

  • 1.建议脾胃虚寒者少用此法,最好是短期性的利用。2.海带可以买已经剪好的海带丝;海带表面有一层粘液,不要过分清洗,否则营养物质会流失。焯海带时放点醋可以去腥味。3.我一般在凉拌菜上桌时;都是没有拌好的。凉拌菜随吃随拌营养价值才高,如果过早的将作料放入凉拌菜中,会产生大量的亚硝酸盐反而对身体不利。

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海带莴苣拌胡萝卜 海带莴苣拌胡萝卜
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海带莴苣拌胡萝卜你记住,在办的时候可以多放上一点儿捞汁,那样就不需要再放其他的调味料了,吃起来味道也是特别的好吃,而且现在吃野菜的时候可以配上一些山野菜吃,味道……

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