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美味凉拌手撕猪心
美味凉拌手撕猪心

美味凉拌手撕猪心

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.14 08:26

美味凉拌手撕猪心,很多人都会觉得猪心有股很腥的味道,吃多了就会不喜欢吃。但我个人觉得猪心还是很好吃的,只要做的对,做的好吃。一般吃的东西都是讲究做法,多种做法做出来的感觉和味道也都会不一样。这也是很多人喜欢上吃猪心的特色,猪心也是一样好东西

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 花椒适量
  • 香叶 :适量
  • 食盐 :适量
  • 辣椒油适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪心一个,洗干净,剖开,去掉凝血,泡进水里换水几次去掉血水
  • 第二步
    高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟
  • 第三步
    自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条,撕不动的地方也不要死心眼地硬撕,完全可以用刀切嘛!
  • 第四步
    小葱顺着切细丝,越细越好,然后浸在凉水里,一会工夫就自然打卷,做凉拌菜的时候点缀特别漂亮,用大葱也有同样效果,重要的是切细
  • 第五步
    把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油,辣椒油,鸡精,拌匀即可装盘

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凉拌手撕猪心 凉拌手撕猪心
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