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好吃凉拌手撕猪心
好吃凉拌手撕猪心

好吃凉拌手撕猪心

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.19 04:06

很多人会比较不喜欢吃猪心,其实猪心找对方法做好了还是味道非常不错的。之前我们家是经常做猪心吃,但是做法也没有其它创新,吃久了就会觉得口味一般,并且还会不喜欢再吃了,这道好吃凉拌手撕猪心是创意做法来制作,首先凉拌的就会口味更浓。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    猪心一个,洗干净,剖开,去掉凝血,泡进水里换水几次去掉血水
  • 第二步
    高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟
  • 第三步
    自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条,撕不动的地方也不要死心眼地硬撕,完全可以用刀切嘛!
  • 第四步
    小葱顺着切细丝,越细越好,然后浸在凉水里,一会工夫就自然打卷,做凉拌菜的时候点缀特别漂亮,用大葱也有同样效果,重要的是切细
  • 第五步
    把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油,辣椒油,鸡精,拌匀即可装盘

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