自制红薯小松糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.21 11:44

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主料

• 红薯泥 ：100

辅料

• 盐 ：0.25小匙
• 低粉 ：135
• 黄油 ：35
• 蛋 ：2个
• 牛奶 ：110毫升
• 糖 ：60-80克
• 泡打粉 ：1小匙

具体步骤

• 第一步
  1.红薯放到锅里蒸熟,稍凉,放到保鲜袋,用擀面棍擀成红薯泥,取100 克备用 (也可以把红薯放在碗里，用勺子背面压成泥)
• 
  第二步
  2.黄油放到容器里，隔热水融化,稍凉，将鸡蛋加入打散，略拌匀
• 
  第三步
  3.将牛奶冲入黄油蛋液中，略作搅拌,将砂糖加入,搅拌均匀
• 
  第四步
  4.再将100克红薯泥加入到牛奶黄油中,用橡皮刮刀拌匀成红薯糊
• 
  第五步
  5.低粉,泡打粉,盐混合均匀过筛到 “4” 中调好的红薯糊里,用橡皮 刮刀从底下往上翻,搅拌成松糕糊 (有面粉疙瘩就用橡皮刮刀或者勺子背面给压散)
• 
  第六步
  6.杯放到大小合适的小塔模中托住,将松糕糊舀进杯子,大约8分 满即可,以免烤制过程中由于膨胀,蛋糕糊溢出
• 第七步
  7.烤箱预热190度,烤箱中层25分钟左右

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