清甜榴莲芒果冰激凌

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.05.13 10:35

最近手头拮据，去不起甜品店了，但是有特别想吃榴莲芒果冰激凌，所以尝试自己做一下，没想到味道还是很不错的，最重要的是可以根据自己的喜好创新出各种不同的配料和口味，不必再受甜品师的支配了，其实丝毫不必甜品店 的味道差呢，而且又卫生健康。

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主料

• 牛奶 ：200ml
• 淡奶油 ：200ml
• 榴莲 ：180

辅料

• 鸡蛋黄 ：2个

具体步骤

• 第一步
  将榴莲去核打至糊状，（可加一点牛奶）
• 第二步
  将2个鸡蛋黄打匀加糖，根据个人口味适量加糖，打匀后加入200ml牛奶上炉煮热但不要煮开，小火慢慢的煮的有点稠就可以了，然后放凉. 或者，家里有料理机的，直接把蛋黄及牛奶一起打匀上炉加糖煮稠就行
• 第三步
  将淡奶油打发，7分左右就行因为还要加入榴莲果泥在搅拌一下，我是直接用料理机先打发再把果泥丢下去搅拌均匀
• 第四步
  这时候再加入已经放凉的微稠的牛奶，搅拌均匀放入冰箱冷藏即可
• 第五步
  手边正好有芒果就切粒丢了几颗下去，因为水果特别甜做出来口感也意外的好，不过加不加芒果看个人情况啦
• 第六步
  完成后每隔一小时搅拌一次，至少4次，这样才能使冰激凌口感更细腻

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榴莲芒果冰激凌

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包含食材

• 牛奶
• 榴莲

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